日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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