日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
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