日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.