日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
レシピ02
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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