日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
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