日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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