日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
カキマヨ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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