日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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