日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
カキグラタン
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
かき酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
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