日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.