日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
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