日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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