日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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