日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきoyster
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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