日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
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