日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
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