日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
カキフライ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
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