日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
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