日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
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