日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
カキフライ
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