日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
くにさきoyster
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキの天ぷら
レシピ01
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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