日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
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