日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
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