日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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