日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
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