日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
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