日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
煎り牡蠣
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
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