日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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