日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
カキグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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