日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
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