日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
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