日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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