日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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