日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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