日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
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