日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
レシピ02
カキのたたき
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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