日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
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