日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣のリエット
カキマヨ
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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