日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
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