日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.