日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
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