日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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