日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキマヨ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
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