日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
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