日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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