日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
カキのミルク煮
かき酢
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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