日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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