日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
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