日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
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