日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキマヨ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
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