日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
レシピ02
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
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