日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
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