日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
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