日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.