日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
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