日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.