日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.