日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
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