日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
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