日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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