日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
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