日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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