日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
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