日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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