日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
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