日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
カキフライ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
ブラッディ オイスター
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
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