日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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