日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
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