日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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