日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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