日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
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