日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキグラタン
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
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