日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
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