日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきoyster
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
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