日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
かき酢
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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