日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.