日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
レシピ02
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
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