日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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