日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
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