日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
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