日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
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