日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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