日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
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