日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
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