日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
レシピ01
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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