日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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