日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
レシピ02
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
かき酢
蒸しガキ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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