日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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