日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキのミルク煮
カキグラタン
カキのたたき
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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