日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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