日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキのベニエ
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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