日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
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