日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
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