日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
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