日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキフライ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
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