日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキグラタン
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