日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
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