日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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