日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
カキフライ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
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