日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
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