日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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