日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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